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校园个人厨艺大赛策划书

活动名称:“弘扬中国传统美食、生动校园文化气氛”主题校园小我厨艺大年夜赛

一、活动目的:

为培养同砚们的饮食情趣,使康健饮食、特色饮食深入民心,吃出营养、吃出康健、吃诞生活、吃出杰出,我系团总支特举办此次以“弘扬中国传统美食、生动校园文化气氛”为主题的小我厨艺大年夜赛。

二、活动光阴:20xx年11月26日

三、活动地点:餐饮楼三楼

四、活动内容:在规准光阴内做“规定菜”和“特色菜”

(一)规定菜:尖椒土豆丝

1、质料:土豆丝、青辣椒

2、调料:酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

(二)特色菜:选手自己选择最为拿手的家乡菜

1、要掌握好光阴(节制在20分钟之内)。

2、要求有特色,有立异,有立意。

3、特色菜是一个加分环节,选手根据自己的水平自备质料。

(三)评分标准:(见附表)

五、活动流程:

(一)参赛选手在赛前抽签分组。

(二)比赛园地的部署。

(三)入场秩序。(包括贵宾、参赛选手、事情职员)

(四)主持人先容贵宾并约请贵宾讲话,宣读比赛规则,及奖项设置等事变。

(五)场内互动,贵宾对参赛选手参赛作品的质料的营养系数进行解说与评议。并解说此菜的做菜伎俩有何考究,若何达到最好效果的做法等等。

(六)现场不雅众就自己的喜爱向营养美食专家提出问题,同时也可向选手提问。

(七)贵宾品尝、评分并点评,现场不雅众作为大年夜众评审品尝并现场点评。

(八)统计分数,并发布比赛结果。

(九)颁奖。(奖品、荣誉证书)

(十)不雅众退场。

(十一)清理园地。

六、奖项设置:

(一)设一等奖一名,二等奖两名、三等奖三名。

(二)最佳“特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名。

策划书:地信二班谢瑜

十月二十三日

附表:

评分标准:

1、由专业厨师进行评审,色、喷鼻、味、形各占25%的比例(占总成就50%)。

2、由贵宾进行品尝并评分,色、喷鼻、味、形各占25%的比例(占总成就30%)。

3、由现场不雅众进行评分,色、喷鼻、味、形各占25%的比例(占总成就20%)

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